За вкусное мороженое потребители в Германии готовы платить в жаркие дни больше. Только с июня 2018 года по май 2019 года в торговле продуктами питания жители Германии потратили около 1,7 миллиардов евро на своё любимое мороженое, от ванили до солёной карамели. Это соответствует примерно 21,25 евро на душу населения, согласно недавнему исследованию компании Nielsen.
Жаркое лето прошлого года привело к тому, что потребители купили в супермаркетах почти на 20 миллионов литров мороженого больше. В общей сложности за двенадцать месяцев было продано около 509 миллионов литров мороженого, что на 4% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Что касается вкуса, то, по мнению исследователей рынка, потребители всё больше стремятся экспериментировать. В то время как классика – ваниль и шоколад – продолжают оставаться фаворитами, такие сорта, как маскарпоне, солёная карамель, имбирный пряник или арбуз набирают популярность среди потребителей. По мнению исследователей рынка, лед из сорбета также в моде. Кроме того, чаще стали покупать водяной лёд и замороженный йогурт. Потребители предпочитают приобретать мороженое в дискаунтерах.
