Бальзамический уксус обычно происходит из Модены (Modena) в Италии. Но можно ли так называть продукты на основе уксуса из Германии? В связи с этим итальянские производители подали иск в Европейский суд, но безуспешно. Немецкие производители могут продолжать называть уксусную продукцию бальзамической. Это было решено Европейским судом. Верховные судьи ЕС определили, что «Бальзамико» не является защищенным названием.
Основанием для иска послужил спор между производителями из Италии и немецкой компанией. Компания Balema из Келя (Kehl) в Баден-Вюртемберге в течение многих лет продаёт в Германии собственные продукты на основе уксуса под названиями «Balsamico» и «Deutscher Balsamico».
Итальянский консорциум производителей пожаловался на то, что название нарушает географическое указание «Aceto Balsamico di Modena», защищенное в Европейском Союзе. Однако в решении суда говорится, что защита названия «не распространяется на использование его отдельных негеографических названий». Таким образом, защищенным является только название в целом.
Названия защищенных продуктов призваны защищать от имитации региональных деликатесов в Европе в диапазоне от присвоения названия до подражания. Большинство защищенных названий мест происхождения в ЕС происходят из Италии, включая вино Кьянти и пармскую ветчину.
