Дискаунтеры Aldi и Lidl объявили, что в будущем они будут продавать только свинину, полностью произведенную в Германии. Lidl собирается уже в первом квартале 2022 года предложить так называемую свинину 5D. Это означает, что животные в Германии рождаются, выращиваются, откармливаются, забиваются и разделываются. Таким образом, следует избегать длительных перевозок поросят или свиней на убой. Кроме того, торговые концерны заявляют, что хотят укрепить положение немецких производителей свиней, которые в настоящее время находятся под большим давлением. Aldi Nord и Süd объявляют о переходе на 5D к четвёртому кварталу 2022 года.

Обе дисконтные сети намерены также в долгосрочной перспективе исключить из своего ассортимента свинину, производство которой не соответствует как минимум третьему или четвертому уровню. Это означает, что животные либо находятся на выгуле на открытом воздухе, либо, по крайней мере, им обеспечен доступ свежего воздуха в свинарнике с гораздо большим пространством, чем предусматривают минимальные требования закона.

Со своей приверженностью полностью отечественной производственной цепочке и повышением требований к защите животных в долгосрочной перспективе, дискаунтеры в Германии создают среднесрочную перспективу повышения стандартов и цен. До сих пор мясо из более высоких уровней выращивания или из органического производства было в Германии нишевым продуктом. Однако, чтобы соответствовать этим требованиям, фермерам приходится вкладывать большие деньги, например, в переоборудование помещений. Прежде всего, многие небольшие семейные предприятия считают, что их финансовое положение не позволяет им сделать это из-за нынешнего кризиса.

Werbung