Ритм современной жизни убыстряется с каждым днём. Очень многое приходится делать на ходу, в том числе и перекусывать. Именно поэтому нынче так популярен фаст-фуд. Не будем спорить о пользе этого явления, примем лишь его существование как факт.
Родоначальником быстрой еды по праву считается хот-дог. Пожалуй, каждый хоть раз пробовал это незамысловатое блюдо. Особенно популярны «горячие собаки» в Штатах. В 1957 году Торговая Палата США даже официально установила Национальный день хот-дога, который празднуется 18 июля.
Оказывается, традиционная американская еда берет свои корни в Германии.
Немецкая кухня на весь мир славится своими колбасками и сосисками, которых насчитывается более 1500 видов. Считается, что история хот-дога начинается во Франкфурте-на-Майне. Местный мясник придумал длинные и тонкие колбаски, которые назвал «Dachshund», что в переводе означает «такса».
Его более предприимчивый соотечественник привёз рецепт в США и в 1871 году начал продавать горячие сосиски, положив их между ломтиками хлеба. Такой ход был обусловлен тем, что в то время салфетки не пользовались популярность, а хлеб позволял не обжигать пальцы и сохранять руки чистыми.
В 1901 году американский художник Дарган решил сделать иллюстрацию полюбившегося Новому свету блюда. Но, к сожалению, он был не уверен в точном написании его названия по-немецки, поэтому и подписал рисунок на родном языке, передав общий смысл названия. Так и появился хот-дог — «горячая собака».
Новое блюдо пользуется бешеной популярностью по всему миру. В США даже был создан Национальный совет хот-дога и сосисок, занимающийся контролем качества продукта, его дегустацией и рекламой. По подсчетам совета средний американец употребляет около 60 хот-догов в год. На этом они, можно сказать, «собаку» съели.
