Как сообщила турецкая газета „Hürriyet“, 80-летний „Папа дёнера“, Кадир Нурман (Kadir Nurman), умер в Берлине в четверг, 24.10.2013. В 1972 году Нурман придумал это блюдо в своей закусочной на станции Zoo, не положив мясо на тарелку, а вложив его в хлеб.
„Прежде всего, именно благодаря ему эта закуска стала так хорошо известна“, сказал Ремзи Каплан (Remzi Kaplan), изготавливающий кебаб, газете „BZ“. Председатель Турецко-немецкого объединения предпринимателей Берлин-Бранденбург добавил: „Мы хотели бы выразить наши глубочайшие соболезнования его семье“.
Два года назад Кадир Нурман получил награду за труд всей его жизни на специализированной выставке DÖGA. Тогда он сказал, что современный дёнер ему не нравится. „По моему мнению, в дёнере слишком много ингредиентов“. Его оригинальный дёнер содержал только телятину и говядину, лук и немного зеленого салата.
Однако, Нурман не разбогател благодаря своему изобретения, потому что не запатентовал свою идею.
