Пенне ригате, равиоли, макароны, феттучини, диталини и многие другие макаронные изделия становятся в Германии всё более популярными. По данным Ассоциации зерновой, мукомольной и крахмальной промышленности (der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft), потребление на душу населения в настоящее время составляет почти десять килограммов в год. Десять лет назад было восемь килограммов, а 30 лет назад – всего около пяти килограммов.
«Спрос на макаронные изделия неуклонно растет. В 2020 году наблюдался чрезвычайный рост спроса. В 2021 году мы ожидаем роста в нормальном диапазоне, как и в предыдущие годы», – заявили в ассоциации. Всего в последнее время жители Германии потребляли почти 800 тысяч тонн макаронных изделий в год. Половина их импортируется в основном из Италии.
