В Германии кофе является самым популярным напитком, вкус которого любит большинство немцев. По данным статистики, в расчете на душу населения жители страны выпивают почти 168 литров кофе в год. Несмотря на всеобщую любовь к ароматному и вкусному напитку, немцы продолжают задаваться вопросами о его вреде для здоровья.
Конечно, такие же вопросы возникают и у врачей, и у ученых-исследователей. Общеизвестно, что употребление кофе вызывает стресс организма — если пить напиток во второй половине дня, кофеин способен негативно повлиять на ночной сон. Можно сделать вывод о вреде кофеина для здоровья, но результаты научных многочисленных исследований ученых из разных стран опровергли этот факт. Например, новая совместная работа ученых из Бостона и английских специалистов показала, что 2-4 чашки кофе в день не только не оказывают негативного действия на организм, а и помогают сохранить здоровье и продлить жизнь.
Употребление кофеина и лишний вес
По мнению ученых, кофе помогает сбросить лишний вес. Кофеин стимулирует обмен веществ, поэтому утренний кофе способствует увеличению количества калорий, которые человек сжигает за день. Ранее влияние кофеина на метаболизм выясняли шведские исследователи. Они установили, что чашка кофе, содержащая в среднем 100 мг кофеина, увеличивает потребление энергии организмом примерно на 100 калорий в день.
Нормальный обмен веществ способствует сохранению стройности. При наличии лишних килограммов он замедлен, и часто именно это служит причиной набора веса. Чем быстрее происходит обмен веществ, тем больше в организме сжигается жиров, поэтому утренний кофе, ускоряющий метаболизм, может стать хорошим подспорьем в борьбе за идеальную фигуру.
Кофе и предупреждение заболеваний
Учеными доказано, что употребление кофе снижает риск развития сахарного диабета 2 типа и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Пользу кофе в качестве профилактики таких заболеваний доказали исследователи из Швеции. Кроме того, они пришли к выводу, что кофеин способствует снижению общего уровня смертности. У любителей кофе, которые принимали участие в исследовании в Швеции, было также зафиксировано меньше случаев аритмии сердца, чем у испытуемых, не употреблявших напитки с кофеином.
Влияние употребления кофе на риск развития сахарного диабета 2 типа исследовалось неоднократно, и ученые получили много неоднозначных данных. Научно доказано, что при употреблении кофеина уровень сахара в крови повышается. С другой стороны, результаты долгосрочных исследований свидетельствуют о том, что у людей, которые постоянно пьют кофе, риск развития диабета 2 типа существенно снижается. Причины этого пока не выяснены полностью, но ученые предполагают связь с магнием, который содержится в кофе.
Еще одно исследование связи между риском сахарного диабета и употреблением кофе проводилось в Китае. Ученые за 12 лет обследовали около 45 тысяч человек и сделали вывод, что для достижения максимального профилактического эффекта необходимо выпивать 2-3 чашки кофе в день. Китайские ученые утверждают, что эффект достигается при употреблении как натурального молотого напитка, так и растворимого. Кроме того, риск снижается даже у тех, кто пьет кофе без кофеина.
Полифенолы
Полифенолы, которые содержатся в кофе (около 100 мг в каждой чашке), снижают риск возникновения инсульта и болезни Альцгеймера. Такие выводы сделали китайские ученые на основании долгосрочного исследования. По их мнению, полифенолы улучшают кровоснабжение головного мозга, что способствует сохранению здоровья.
Однако, добавление молока животного происхождения снижает эффект защиты от инсульта и болезни Альцгеймера. Рекомендуются пить кофе без молока или использовать его растительные варианты (например, миндальное или кокосовое).
Натуральный антидепрессант
Полифенолы снижают риск возникновения не только инсульта и болезни Альцгеймера, а и развития депрессии. Такое свойство кофе выявили исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения (Бостон). Согласно результатам их исследования, полифенолы обладают антиоксидантным действием, защищают клетки от стресса и воспаления. Кроме того, употребление кофе способствует снижению уровня тревоги, он является своего рода антидепрессантом.
Американские ученые также выявили, что регулярное употребление кофе значительно снижает риск самоубийства (2-3 чашки кофе в день уменьшают вероятность суицида на 45%, 4 и более — на 53%). Такой эффект достигается только при употреблении кофе, который содержит кофеин.
Доказано, что регулярное употребление любимого немцами напитка не только не вредит здоровью, а и способствует его сохранению, поэтому наслаждайтесь чашкой ароматного кофе без опасений.
