Дефицита основных продуктов питания в немецких магазинах не ожидается, однако засуха уже оказывает давление на стоимость отдельных овощей. Одновременно военные риски в Чёрном море привели к росту цен на пшеницу.
Наиболее заметно погодные условия отразились на салате и моркови. Продолжительная жара также ухудшила урожайность тепличных огурцов и сладкого перца. Недостающие объёмы немецкая торговля может заместить импортом, поэтому о физической нехватке продуктов речь пока не идёт. Однако зарубежные поставки и дополнительные транспортные расходы способны поддерживать более высокие цены.
В июле 2026 года продукты питания в Германии в среднем стоили на 0,4% больше, чем годом ранее. При этом динамика сильно различалась по категориям: например, говядина и телятина подорожали значительно сильнее среднего уровня, тогда как некоторые другие продукты стали дешевле.
Напряжённой остаётся и ситуация на зерновом рынке. Августовский фьючерс на пшеницу 12 августа закрылся на отметке 220,50 евро за тонну. Дополнительным фактором риска стали удары по портовой инфраструктуре и судам в Чёрном море, которые осложняют экспорт российского и украинского зерна. Дальнейшая эскалация в Чёрном море, повреждение портов или продолжительная засуха способны вновь ускорить рост цен на зерно, овощи и другие продукты.
