Тот, кто считает, что доморощенные овощи очень полезны для здоровья, ошибается. «Городские» фрукты и овощи могут содержать значительные количества вредных веществ. Об этом свидетельствуют результаты исследования Института экологии Технического университета Берлина, которые были опубликованы в научном журнале „Загрязнение окружающей среды“ („Environmental Pollution“).
По сравнению с продуктами из супермаркета овощи, выращенные в городе возле дорог с интенсивным движением, часто намного больше обогащены тяжелыми металлами, заявила руководитель исследования Ина (Ina Säumel). Пробы были взяты летом 2010 года – на участках вокруг деревьев, во дворах и небольших садово-дачных участках, сказала Зоймель.
Результаты, полученные в Берлине, чётко показывают, что в районах с интенсивным движением иногда даже превышаются предельно допустимые ЕС величины для продуктов питания.
Морковь, помидоры и свекла, по данным исследования, по сравнению с супермаркетом содержали значительно более высокую долю цинка, свинца и меди. Уровень содержания никеля и кадмия тоже был повышенным. Некоторые тяжелые металлы в высоких концентрациях могут вызвать проблемы со здоровьем.
