Кто может похвастаться сегодня ростом продаж на 75 процентов? Производители пива, взявшиеся за выпуск лимонада! В Германии стремительно растет популярность „бочкового“ напитка Fassbrause. Об этом сообщает DW.
„Что делать пивоварам, если спрос на их продукцию по всей стране вот уже три десятилетия медленно, но неуклонно падает? А почему бы, если плохо идет бочковое пиво, не выпускать бочковой лимонад? Тем более, что можно сослаться на столетнюю традицию“, – говорится в сообщении.
Начало инновационному тренду положила в 2010 году в Кёльне средняя по размерам компания Gaffel, специализирующаяся на выпуске регионального сорта пива кёльш (Kolsch). Кёльнским пивоварам даже не пришлось особо ничего придумывать: в 1908 году берлинский химик и предприниматель Людвиг Шольвин разработал и внедрил рецепт безалкогольного газированного напитка, изготавливаемого из воды, солода и ароматизаторов.
В Берлине и его окрестностях традиции „бочковой шипучки“ сохранились по сей день, но широкого распространения по всей Германии этот напиток в 20-м веке так и не получил. И вот теперь, после „ребрендинга“, проведенного компанией Gaffel, ситуация начинает стремительно меняться.
„В 2011 году было произведено примерно 120 тысяч гектолитров Fassbrause. А в 2012 году – уже почти 500 тысяч гектолитров“, – сообщил DW генеральный директор Союза немецких пивоваров Петер Хан. В первой половине 2013 года, по данным пивоваренной компании Veltins, объемы продаж в этом пока еще маленьком сегменте рынка выросли на 75 процентов.
