Доктор Вольфрам Рихардт, заместитель директора Земельного объединения по контролю молочной продуктивности и качества молока (Саксония, ФРГ), в рамках выступления на международной конференции «Молочное животноводство: повышение инвестиционной привлекательности» рассказал о показателях молочного животноводства в федеральной земле Саксония. Средняя годовая продуктивность коров составляет 9200 кг молока, передает The DairyNews.
Земельное объединение по контролю молочной продуктивности и качества молока Саксонии контролирует около 800 предприятий (180 000 коров). Средняя продуктивность коров в Саксонии 9200 кг в год с содержанием жира 4,1% и белка 3,4%. В среднем пожизненная продуктивность коровы составляет 25 400 кг молока.
«Наша цель – повышение продуктивности до 30-35 тыс. молока», – подчеркнул Вольфрам Рихардт. Возраст первого отела – 26 месяцев, межотельный период – 410 дней. Процент ввода нетелей составляет 35,7%.
Вольфрам Рихардт рассказал о требованиях к качеству молока в Германии: «Для того чтобы иметь право поставлять молоко, содержание бактерий в 1 мл должно составлять менее 100 тыс. и менее 400 тыс. соматических клеток. Молока S-класса должно содержать менее 50 тыс. бакт/мл и менее 250 тыс. соматических клеток. Молоко должно быть принципиально свободно от ингибиторов, температура замерзания молока должна быть меньше -0,5150 0С», – отметил Вольфрам Рихардт.
