Тот, кто покупает продукты животного происхождения в супермаркете – колбасу, сыр или яйца, в настоящее время платит уменьшенный налог на добавленную стоимость (НДС). Так же, как и на другие продукты питания, он составляет 7 вместо 19 процентов. Федеральное ведомство по окружающей среде (Umweltbundesamt) намеревается это изменить, требуя, чтобы продукты животного происхождения в будущем облагались налогом 19 процентов, что приведёт к подорожанию многих продуктов.
Поводом для такого требования является доклад государственных органов. В публикации, озаглавленной „Экологически вредные субсидии в Германии“ („Umweltschädliche Subventionen in Deutschland“), указано, какой ущерб возникает для климата из-за субсидий, таких как НДС. В результате определено, что он составляет 57 млрд. евро. В статье говорится, что на изменение климата особенно влияет сельское хозяйство, в частности, производя выбросы метана.
Предложение государственных органов стало причиной для дискуссий. Тем не менее, оно не является единичным. Ещё в начале сентября такое предложение было сделано научными советниками федерального правительства. Исследователи отметили, что снижение потребления мяса является особенно важным для защиты климата.
