Все больше жителей Германии чаще едят вне дома. Об этом свидетельствуют результаты доклада о питании в 2018 году. По поручению Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) соответствующий опрос о привычках в питании проведен Forsa.
10 фактов о питании жителей Германии
Вода – любимый напиток жителей Германии: 91% респондентов пьют её ежедневно. 84 процента каждый день пьют кофе или чай. 40 процентов ежедневно пьют свежее молоко, пахту или сыворотку. Здоровое питание важно для 96 процентов женщин, но только для 88 процентов мужчин. В отношении ежедневного употребления сладкого мужчины и женщины примерно одинаковы: 20 процентов женщин и 17 процентов мужчин лакомятся сладостями каждый день. В ежедневное меню 72% жителей Германии входят фрукты и овощи.
43% опрошенных готовят почти каждый день, а 38% указали, что они готовят около двух-трех раз в неделю. Для 49 процентов важным является быстрое и легкое приготовление еды. Здесь проявляется разница между крупными и маленькими городами. В небольших городах только для 40 процентов респондентов важно, чтобы их еда готовилась легко и быстро, в то время как в крупных городах это ценят 54 процента. 30 процентов жителей Германии едят мясо и колбасу каждый день.
Во время покупок 41 процент респондентов обращают внимание на определенные печати, 78 процентов ценят региональные продукты и 57 процентов обращают внимание на цену. Четверо из пяти человек считают важным или очень важным, чтобы на упаковке содержалась информация об ингредиентах, происхождении продукта и, при необходимости, предупреждения.
Почти три четверти респондентов считают, что каждый может внести вклад в борьбу с расточительством продуктов питания. Согласно их собственной информации, 63% теперь совершают покупки более сознательно, а 52% лучше используют остатки пищи.
