Высокий спрос внутри страны и за рубежом привёл к росту цен на зерновые. Согласно данным Федерального статистического ведомства (das Statistische Bundesamt), в сентябре он вырос на 33,3% по сравнению с предыдущим годом. В августе цена на зерновые выросла уже более чем на 34%, что является самым высоким показателем с 2013 года. Цена на столовый картофель также существенно выросла – на 35,5%. По статистическим данным, это самый высокий рост с августа 2019 года.
Значительное подорожание картофеля также произошло уже в августе. Причиной этого стали низкие объёмы урожая в этом году и сравнительно низкие цены из-за хорошего урожая в прошлом году. В сентябре фермеры смогли установить цену на рапс почти на 50 процентов выше, чем год назад. Это обусловлено, в основном, снижением мирового предложения в сочетании с высоким спросом, в частности, для производства энергии.
Цены производителей на сельскохозяйственную продукцию в целом выросли в сентябре на 13,3%, на растительную продукцию – на 21,9% по сравнению с прошлым годом, когда они снизились из-за коронавируса. По сравнению с августом снижение составило 1,3%. Цветы, например, были дороже на 38,3%, салат-латук – на 20,6%. Цены на продукты животного происхождения, напротив, выросли только на 7,9%, а цена на молоко повысилась на 13,1% из-за ограниченного предложения.
Исключением стала свинина, которая подешевела на 6,5% по сравнению с сентябрём 2020 года. Здесь статистики видят следствие общего снижения потребления этого вида мяса. На говядину, напротив, рост цен продолжился, так что в сентябре цены были на 20,1% выше, чем годом ранее. Здесь одновременно наблюдалось снижение производства и рост спроса. Точное влияние на потребительские цены не определено. Однако следует ожидать, что торговля будет переносить свои более высокие закупочные цены на покупателей.
