1 июня отмечают Всемирный день молока. Однако в последнее время жители Германии продолжают уменьшать потребление коровьего молока. Статистика свидетельствует, что потребление этого продукта упало до минимальной отметки за десятилетия, точнее – за последние 50 лет оно сократилось вдвое и достигло самого низкого показателя с 1991 года.
По данным Федерального информационного центра сельского хозяйства (das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft), потребление всех видов коровьего молока на душу населения снизилось в 2021 году на 2,2 килограмма и составило в среднем 47,8 килограмма. Двадцать пять лет назад потребление питьевого молока составляло 62,4 килограмма на душу населения.
Так как люди в Германии стали чаще потреблять напитки из сои, овса и миндаля, т.е. заменять коровье молоко его растительными альтернативами, это могло стать одной из причин снижения его потребления.
