По словам Сольвейг Шнайдер (Solveig Schneider), заместителя управляющего директора Федеральной ассоциации немецкой кондитерской промышленности (der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI)), прогнозируется подорожание шоколада. Это связано с повышением цены на какао и ростом заработной платы.
В феврале этого года цена за тонну какао-сырца выросла до рекордной отметки около 5500 евро. Для сравнения: ещё в начале января она была ниже 4000 евро, а в феврале 2023 года составляла менее 2500 евро. По мнению экспертов, такой быстрый рост цен на сырьё возник в результате экстремальных погодных явлений: длительных периодов засухи, проливных дождей и наводнений.
Werbung
