Если вы приехали в Германию и думаете как здесь адаптироваться, закрепиться и жить дальше – обратите внимание на аусбильдунг повара. В сфере питания всегда нужны специалисты, обучение не очень сложное – профессию повара в Германии вы точно освоите. Большой плюс – во время учебы еще и платят небольшую зарплату. По окончанию Аусбильдунг у вас уже будет профессия и практический опыт.
Итак, расскажу обо всем по порядку.
Как получить образование повара Германии?
Аусбильдунг повара (Koch / Köchin) получают на дуальной форме обучения – практику вы проходите в фирме (столовая, отель), а в профессиональном училище (Berufsschule) – теорию.
Что нужно для поступления на аусбильдунг повар
Я никого не удивлю – в первую очередь – это немецкий язык. Ниже напишу все списком, чтоб вы могли заскринить и иметь под рукой.
- сертификат о знании немецкого языка на уровне B1/B2 (Goethe-Zertifikat, telc, ÖSD, TestDaF или DSH).
- аттестат о среднем школьном образовании
- нотариально заверенный перевод аттестата
- резюме или еще называют “биография” (Lebenslauf) с фото,
- мотивационное письмо (Anschreiben)
Как написать мотивационное письмо на Аусбильдунг повар?
Мотивационное письмо нужно для того, чтобі показать работодателю вашу заинтересованность и адекватность. Главный совет: пишите кратко, понятно, искренне и по делу. Например:
“Мне всегда была близка работа с едой и сам процесс создания блюд. Я часто готовлю дома для семьи, пробую новые сочетания и интересуюсь разными кухнями мира. Больше всего люблю Итальянскую. Понимаю, что хочу развиваться именно в этой профессии. Знаю от подруги, что кухня – это часто много шума, высокий темп и большая ответственность, но именно такой формат работы мне подходит больше, чем спокойная офисная рутина”.
Где искать вакансии на Аусбильдунг повар (список сайтов)
Для поиска заходите на сайт arbeitsagentur.de, выбирайте там специальность “Koch/Köchin”, а тип обучения – Ausbildung. Поставьте фильтры еще на даты начала обучения, чтоб рассчитать время на подготовку документов для поступления.
Очень часто еще ищут вакансии на ausbildung.de. Здесь очень просто и понятно расписаны требования и условия. Посмотрите на примере вакансии повара Аусбильдунг в отеле.
Также можете посмотреть на Азуби (azubi.de). Я специально отфильтровала предложения учебы Аусбильдунг (Ausbildungsplätze) на повара и нашла 428 предложений на осень 2026 года.
Есть у немцев еще сайт, который звучит как “Отельная карьера” – там тоже есть вакансии повара по аусбильдунг. Удалось найти 199 вакансий по Германии.
Если не хотите идти стандартным путем поиска, то заходите на сайты отелей и ресторанов напрямую и ищите вакансии у них.
Что еще может помочь в поиске Аусбильдунг?
Если не можете найти подходящую вакансию или есть другие вопросы – не стесняйтесь спрашивать в социальных сетях: на Фейсбуке в группах или в Реддит. Обычно люди охотно делятся информацией и дают гораздо больше ценности чем просто поисковик. Например, в сети reddit пользователь geheimrattobler не поленился и подробно рассказал где найти себе вакансию Аусбильдунг на повара и какие еще “плюшки” можно получить от учебы.
Mit dem Laden des Tweets akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Twitter.
Mehr erfahren
Вот 690 предложений по Ausbildung в качестве повара в Германии, размещенных на официальной доске объявлений федерального агентства по занятости. Я отфильтровал вакансии по времени начала в августе/сентябре 2026 года, так как это реалистичный план для изучения немецкого, получения признания документов, подачи заявлений, визы и так далее. Некоторые компании, рестораны, отели, предлагающие Ausbildung, также предлагают жилье (или помощь с ним). Это не норма, так что их нужно искать. У многих есть и другие преимущества. Они предлагают немного дополнительных денег за хорошие оценки, 3 приема пищи в день, плюс „Unterkunft kann gestellt werden“ (жилье может быть предоставлено). Их местоположение тоже неплохое. Я предлагаю просмотреть результаты Jobsuche, чтобы найти больше возможных Ausbildung с жильем.
Сколько нужно учиться на повара в Германии?
Программа обучения обычно длится 36 месяцев (3 года). В рамках дуального обучения Аусбильдунг этапы обучения в профессиональном училище и на рабочем месте чередуются. По окончанию вы получите диплом, который будет признан во всей Германии.
Какая программа обучения на повара в Германии?
На первом году осваиваете базу из простых блюд, обслуживание гостей, работу со складом и документами. На втором году добавляется углубленная работа с продуктами, десертами, буфетами и блюдами из мяса, рыбы и морепродуктов.
На третьем вам преподают планирование банкетов, составление меню, тематические проекты и изучение немецкой и международной кухни. Также в программе будет английский язык, чтобы вы потом могли работать с иностранцами. Полная программа обучения со всеми деталями доступна на сайте ausbildung.de в разделе “koch”.
Какая стипендия на Аусбильдунг повар?
В первый год Аусбильдунга на повара студентам обычно платят примерно от 800 до 1100 евро брутто в месяц. На втором году зарплата растёт – выходит в среднем до 900–1200 евро, а на третьем уже можно получать около 1000–1300 евро брутто. Эти цифры могут отличаться и зависят от того в каком вы городе, насколько успешная фирма, где у вас практика и тд.
Где можно работать поваром?
Повара в Германии работают в ресторанах, отелях и кафе, в школах, детсадах, больницах, домах престарелых, частных людей, кейтеринговых компаниях и даже на круизных лайнерах. Также ваша работа может быть и на производстве готовых и замороженных блюд, обычно это фабрики и крупные предприятия.
Какой возможен у повара рост в карьере?
С опытом вы поймете куда вам развиваться дальше. Кто-то идет работать в офис той компании, где был поваром, а кто-то получает повышение и становится шефом кухни или главным на производстве.
Профессия повара подойдет тем, кто любит работать с продуктами, ценит порядок и чистоту и умеет их наводить даже в хаосе, предпочитает движение. Это работа для тех, кому комфортно, когда много задач и всё происходит быстро.
Если же вам ближе спокойный ритм, тишина, четкий график и минимум суеты, то кухня, скорее всего, будет даваться тяжело. Подумайте и взвесьте – будет ли эта профессия приносить удовольствие или быстро вымотает.
