В среду, 05.04.2023, в Гессене состоялась церемония официального открытия сезона спаржи. Она прошла в городе Вайтерштадт (Weiterstadt), который находится на юге федеральной земли. По словам Рольфа Мейнхардта (Rolf Meinhardt), председателя рабочей группы по выращиванию спаржи в Южном Гессене, из-за трудностей со сбытом спаржи в прошлом году многие фермеры сократили площади выращивания этого овоща.
Министр сельского хозяйства Приска Хинц (Priska Hinz) подчеркнула хорошее качество выращенной в Гессене спаржи, ценной ещё и своим региональным происхождением. Это особенно важно в ситуации конкуренции с производителями из других стран, которые предлагают свои овощи раньше. Однако Мейнхардт заявил, что, несмотря на рост затрат на производство, фермеры не планируют повышать цены.
По данным министерства, в прошлом году в Гессене было произведено в общей сложности около восьми тысяч тонн спаржи, выращиванием которой занимались сто ферм. В Германии сбор урожая спаржи обычно начинается во второй половине апреля и завершается 24 июня – в «День святого Иоанна» (der Johannistag).
