Какую рыбу можно есть?

40
Фото: © monamakela.com - Fotolia
Фото: © monamakela.com — Fotolia

При покупке рыбы следует запастись терпением, потому что ученые из Greenpeace создали соответствующий справочник. Все известные виды рыб перечислены в нем и разделены на различные области рыболовства.
Однако, недавно представленное последнее справочное издание имеет гораздо больше красной, чем зеленой маркировки. Согласно ему, нельзя приобретать скумбрию, окуня, угря, палтуса, минтай и акулу. Относительно лосося, дорадо, сельди и пикшы Гринпис даёт ограниченную рекомендацию покупать только в определенных районах промысла.
Только немногие виды рыбы стоят в списке покупок без ограничений. В него, например, включены карп и сом из Западной Африки. Критериями являются оценка запасов и количества каждого вида, но методы рыболовства также имеют значение.

Werbung