Сладости содержат слишком много сахара, сладости вредны для зубов, сладости вызывают кариес. С раннего детства родители внушают это своим детям. Но сейчас исследователи, по-видимому, изобрели сладости, которые не вредны для зубов. Даже лучше: Кристине Ланг (Christine Lang) из биотехнологической компании Organobalance удалось создать сладости, которые защищают потребителей от кариеса. Об этом сообщило издание „geekosystem.com“.
Не сахар во всех соблазнительных лакомствах приводит к отверстиям в наших зубах, а обычные бактерии, которые находятся на поверхности зубов и выделяют кислоту после того, как мы что-то съели. Эта кислота, в свою очередь, приводит к отверстиям в зубной эмали. Бактерия Streptococcus mutans является самым худшим патогеном для зубов.
Группе учёных во главе с Кристин Ланг удалось произвести сладости без сахара с бактериями Lactobacillus paracasei, которые во время тестов смогли уменьшить количество бактерий Streptococcus. Если группе Ланг удастся применить эту технику даже к сахаросодержащим сладостям, то употребление шоколада, конфет и т.д. в будущем может иметь противоположный эффект того, о чём нас всегда предупреждали наши родители.
