По мнению потребительских организаций и Федерального агентства по окружающей среде (Umweltbundesamt (UBA)), немцы должны есть меньше мяса и выбрасывать меньше продуктов питания, чтобы защитить окружающую среду и климат. Как заявили в среду, 15.01.2014, Федерация потребителей (der Verbraucherzentrale Bundesverband (VZBV)) и UBA, одна пятая всех выбросов парниковых газов в Германии производится пищевой промышленностью. Окружающая среда вынуждена „уже сегодня платить“ за производство и потребление пищи, сказал Хольгер Кравинкель (Holger Krawinkel) из VZBV. В долгосрочной перспективе это может почувствовать и потребитель.
В практических рекомендациях сельскохозяйственной выставки „Grüne Woche“ („Зеленая неделя“), которая открывается в пятницу, 17.01.2014, в Берлине, потребительские организации и UBA поэтому рекомендуют содействовать сознательному потреблению мяса и избеганию ненужных пищевых отходов. Кроме того, следует снизить долю азота в сельском хозяйстве, поощрять органическое земледелие и экологически чистое животноводство.
