В Нижней Баварии, регионе, который является крупнейшим в Европе производителем маринованных огурцов, в настоящее время тоннами уничтожается собранный урожай. Маринованные огурцы должны перерабатываться быстро, и через два дня их уже нужно законсервировать.
В настоящее время баварские фермеры столкнулись с проблемой: они собирают слишком много огурцов. Так как обрабатывать эти огурцы достаточно быстро они не могут, то пришлось уничтожить около 1000 тонн.
Из-за многонедельной влажной и жаркой погоды огурцы растут так быстро, что мощности для их переработки исчерпаны, заявил производственный директор организации по производству огурцов Йозеф Гофмейстер (JosefHofmeister), в четверг, 08.08.2014, в Ахольминге (Aholming), округ Деггендорф (Deggendorf). „Огурец нужно поместить в банку не позднее, чем через два дня после сбора. Предприятия работают с полной загрузкой, но не могут справиться с такой массой“, – сказал он.
В Нижней Баварии на площади около 1200 гектаров с июня по сентябрь каждого года собирают примерно 45 000 тонн огурцов.
