Супержирный, старомодный и всегда полон алкоголя: шварцвальдский торт является, пожалуй, самым немецким тортом в мире. Если его представить в виде круговой диаграммы, то не увидим ничего, кроме нездоровых ингредиентов. Это настоящая гора шоколадного печенья, сливок, вишен и шнапса.
Торт был изобретен ровно 100 лет назад, как ни странно, не в Шварцвальде, а в Рейнланде, швабским кондитером Йозефом Келлером (Josef Keller), родом из Ридлингена-на-Дунае (Riedlingen an der Donau), практикующего в Бад Годесберге (Bad Godesberg).
Современный торт должен быть почти без сахара, а также обезжиренным, безалкогольным, не содержать глютена, лактозы, то есть быть в значительной степени безвкусным. Однако, как прекрасно, хотя, с другой стороны, и неразумно, уничтожать вилкой шоколадно-сливочную гору шварцвальдского торта.
