Жители Германии по-прежнему едят много рыбы и тратят на неё больше денег, чем когда-либо прежде. Так, спрос на рыбу и морепродукты в прошлом году, несмотря на более высокие цены, остался стабильным на уровне 1,15 млн. тонн. Об этом объявил Рыбный информационный центр (Fisch-Informationszentrum (FIZ)). Это соответствует потреблению на душу населения 14,1 кг, что на 200 грамм меньше, чем в предыдущем году. В текущем году председатель FIZ Томас Лауэнрот (Thomas Lauenroth) прогнозирует увеличение до 14,4 кг на душу населения.
Экологическая организация Greenpeace предостерегла от дальнейшего перелова и призвала граждан Германии употреблять в пищу меньше рыбы. Таким образом, количество закупки возросло только до 421 000 тонн по сравнению с 2014 г., то есть лишь на один процент. Но при этом потребители потратили больше денег. В основном это было связано, согласно оценке FIZ, со склонностью к расфасованным и, следовательно, более дорогим рыбным продуктам, но и с более высокими ценами. Так, цены реализации рыбной продукции выросли гораздо более резко, чем цены на продукты питания в целом – в среднем выше на два процента.
Как и в 2014 г. самой популярной рыбой был лосось, а затем минтай, сельдь, тунец и форель. Эти пять видов составили в прошлом году около трех четвертей потребления рыбы в Германии. В целом, доля морских рыб составила 60,3 процента, пресноводных – около 29,3 процента, а остальную часть – ракообразные и моллюски. Как и в предыдущие годы, в 2015 году основное количество рыбы потребляли жители Севера Германии. Так, в Мекленбурге-Передней Померании и Гамбурге на душу населения приходилось почти на два килограмма больше, чем в Баден-Вюртемберге.
