В Германии обнародованы результаты контроля качества пищевых продуктов в 2015 году. Потребители могут ознакомиться с выводами контролеров, касающимися безопасности продуктов питания и нарушений, допускаемых их производителями.
Федеральный уровень
В 2015 году контролеры Федерального ведомства защиты потребителей и безопасности пищевых продуктов проверили свыше 532 тыс. предприятий и отобрали 380 тыс. проб. В 12% случаев образцы оказались загрязненными микроорганизмами или химическими веществами, содержали неположенные компоненты или имели ошибочную маркировку.
Больше всего нареканий вызвали алкогольные напитки, за исключением вин (21% образцов), продукты для любителей нетрадиционного питания (20%), а также мясо и мясные продукты (17%). Достаточно проблематичными оказались также готовые блюда, кондитерские изделия, супы, бульоны и соусы (по 15% проб), яйца и продукты из них и пищевые жиры и масла (по 14%), безалкогольные напитки, зерновые и выпечка (по 13%), рыба и рыбопродукты, морепродукты, молоко и молочные продукты (по 12%).
В 59% случаев претензии контролеров касались маркировки и этикеток. Достаточно высокой оказалась доля продуктов, загрязненных микроорганизмами, включая болезнетворные микробы (16%). 6% продуктов были загрязнены тяжелыми металлами, средствами защиты растений и другими химическими соединениями. В 8% случаев состав продуктов и сочетание компонентов не соответствовали декларируемым, а 11% замечаний касались других нарушений.
Земля под контролем
Сотрудники земельного контрольного ведомства (LUA) по результатам 44,5 тыс. посещений 26 тыс. предприятий на территории Рейнланд-Пфальца не выявили скандальных нарушений, но обнаружили целый ряд некачественных товаров повседневного спроса. 2300 проб, или 11,3% из 20331 образцов продуктов питания, товаров повседневного спроса и косметических продуктов не соответствовали предписаниям и законодательным требованиям. К счастью, опасность для здоровья представляли только 39 проб, или 0,19%. В 17 образцах были обнаружены болезнетворные микроорганизмы. 6 из них оказались сырами из непастеризованного молока (Rohmilchkaese), содержащими колиформные бактерии. В одной пищевой добавке выявлена чрезмерно высокая концентрация стимулирующего вещества, а в просяных шариках (Hirsebaellchen) – значительное количество растительных ядов – алкалоидов тропана. Самыми вопиющими случаями оказались крендели (Laugenbrezel), посыпанные солью для посудомоечных машин, и пицца, содержащая отрезок металлической проволоки.
Лидерами по количеству замечаний стали кондитерские изделия (Zuckerwaren), главным образом из-за неправильного декларирования пищевых красителей. На втором месте оказались готовые блюда (Fertiggerichte) – от пиццы из супермаркета до обедов для пассажиров авиалайнеров. В частности, контролеры отметили, что в меню азиатских ресторанов не указываются или недостаточно выделяются блюда, содержащие глутамат. Для людей, не переносящих глутамат, их употребление может иметь очень неприятные последствия. Третье место по количеству замечаний заняли безалкогольные напитки. Больше всего проблем контролеры выявили на небольших предприятиях, производящих фруктовые соки. В частности, в виноградных и яблочных соках то и дело выявляли аскорбиновую кислоту, не упомянутую в перечне составляющих. В других случаях производители декларировали аскорбиновую кислоту как витамин С, хотя соки не содержали ее в количествах, предусмотренных законом. Наименее проблематичными оказались яйца и продукты из них, овощи, фрукты, орехи и шоколад.
5750 посещений контролерами LUA винодельческих предприятий и лабораторные анализы 2900 проб немецких и 1400 проб импортных вин (850 образцов из ЕС и 550 из государств, не входящих в Евросоюз) не выявили нарушений, представляющих опасность для здоровья. Контролеры забраковали 451 из 4300 образцов вина, однако ¾ замечаний касались незначительных нарушений типа ненадлежащего этикетирования. В 108 случаях нарушения оказались более существенными (превышение действующих границ содержания вредных веществ, серьезные отступления от технологии, разбавление вина водой и т.п.) и повлекли за собой запрет на дальнейшую реализацию продукции. Лабораторные анализы подтвердили, что виноделы из Германии и других стран ЕС неукоснительно соблюдают запрет на добавление в вино глицерина. 7% вин, в которых он все-таки был обнаружен, происходили из Молдавии и Украины. Наиболее скандальным оказался случай с виноделом из Рейнланд-Пфальца, добавившим в вино ароматизатор с запахом ванили. По результатам проверок виноделам и предприятиям торговли пришлось уничтожить почти 11 тыс. гектолитров вина.
Подлежат возврату
Ассортимент товаров, отзываемых самими производителями из-за загрязнения, посторонних включений или неправильного декларирования, в целом подтверждает выводы Федерального ведомства защиты потребителей и безопасности пищевых продуктов.
Производитель детского питания Hipp призывает вернуть «Kinder-Fruehstuecksringe» для детей старше 15 месяцев с Artikelnummer 3536 и Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) 5.01.2017-19.04.2017, в которых может оказаться металлическая проволока.
Сеть магазинов dm предупреждает, что в стеклянных баночках с кокосовым маслом «dmBio Kokosoel 220 ml» Charge L1867/19D c MHD 30.12.2017 могут встретиться осколки стекла. А часть 140-граммовых кулечков «Bio-Stollenkonfekt mit Marzipan» c MHD 8.06.2017 содержит «Feine Vanillemonde», в состав которых входят незадекларированные орехи лещины.
Фирма Egesun отзывает продукты «Morgenland Suesse Aprikosenkerne, Bio, 250 g» и «Morgenland Hunza Aprikosenkerne, Bio, 150 g» с MHD 31.03.2017 из-за повышенного содержания в абрикосовых косточках синильной кислоты.
Сеть магазинов Edeka уведомляет, что в отдельных 125-граммовых упаковках квиноа «Quinoa gepufft» марки «Edeka Bio + Vegan» с MHD 27.06.2017 в действительности могут находиться зерна пшеницы, содержащие аллерген глютен. А смесь яблочного сока с газированной водой (Apfelschorle) марки «Gut und guenstig» в 0,5 л бутылках с MHD 21.02.2017 и 01.03.2017 в процессе производства могла быть загрязнена дрожжами.
Сеть магазинов Ikea предупреждает, что на упаковках 100-граммовых плиток черного шоколада 7 сортов («Choklad Moerk», «Choklad Lingon & Blabar», «Choklad Ljus Utz», «Choklad Noet Utz», «Godis Chokladkrokant», «Godis Chokladran» и «Chokladkrokant Bredbar») с 60 и 70% какао неправильно декларированы содержание молока и орехов лещины и миндаля. Из-за этого шоколад может представлять опасность для людей, страдающих аллергией или не переносящих эти продукты.
Фирма Dennree отзывает томатный соус «Tomatensauce Sugo Pronto 340 g» с MHD 29.09.2020 в стеклянных банках, в которых могут оказаться осколки стекла.
Производитель Otto Woehleke & Soehne предупреждает, что яблочный сок (Apfelsaft, naturtrueb) в 0,7 л бутылках с MHD 12/2017 и Chargennummer/Los-Kennzeichnung L: 4/ 8/ 16 может содержать остаточные количества моющих средств (щелочи).
Предприятие Sodastream отзывает газированную минеральную воду в синеватых пластиковых бутылках (Sprudelflaschen) с надписью «spuelmaschinenfest» и Ablaufdatum 04/2020.
Пивоварня Faust из города Miltenberg отзывает безалкогольное пиво (alkoholfreies Hefeweizen), способное забродить в бутылках. Из-за повышенного давления бутылки могут взорваться, особенно при открывании.
Фирма Clama GmbH отзывает намазку из сыра с паприкой «Griechischer Paprika-Kaese-Aufstrich» с MHD 10.05.2018, 20.05.2018, 21.05.2018 и 26.05.2018, в которой могут оказаться следы арахиса (Erdnuss).
Дискаунтер Aldi Sued, основываясь на предупреждении производителя Alimentitalia, предупреждает, что реализуемые с 3 декабря в качестве Aktionsartikel три сорта макаронных изделий – Pasta «Mafaldine», «Conchiglie» и «Eliche rigate» – обладают странным «химическим» запахом и привкусом, хотя и не представляют опасности для здоровья.
Сеть магазинов Kaufland призывает вернуть стеклянные банки с засахаренными вишнями без косточек (K-Classic Sauerkirschen, entsteint, gezuckert) c MHD/Charge 04.07.2019 ES221 и Lieferantennummer LFN 352916, в которых выявлены осколки стекла.
