Согласно планам федерального правительства, к 2030 году количество пищевых отходов в Германии сократится примерно на шесть миллионов тонн в год. Это результат новых расчетов годовых количеств, представленных Министерством продовольствия (Ernährungsministerium) в четверг, 12.09.2019, в Берлине. Согласно данным за 2015 год, в мусор попадает почти двенадцать миллионов тонн продовольствия.
По подсчетам федерального института Тюнена (Thünen-Institut), на долю домохозяйств приходится более половины общего объема в 11,86 млн. тонн (52%) – в год на душу населения приходится около 75 килограммов продовольствия в мусорном ведре. Далее следуют переработка (18%), питание вне дома (14%), сельское хозяйство (12%), оптовая и розничная торговля (4%). Из общего количества, согласно исследованию, теоретически можно избежать 6,7 млн. тонн отходов.
