Многие люди ежегодно ждут, когда появится благородный овощ – спаржа. В Гессене начинается сезон спаржи. «На десять дней позже, чем в прошлом году», – сказал председатель рабочей группы по спарже в Южном Гессене Рольф Майнхардт (Rolf Meinhardt) после морозов в первой половине марта. «На Пасху у нас будет спаржа, но немного». Он предполагает, что цена первой отечественной спаржи составит 17 евро за килограмм.
Несмотря на пандемию коронавируса, Майнхардт более оптимистично настроен в отношении уборщиков урожая в этом году. У него есть договоренность со 140 помощниками. Официальный старт сезона запланирован на 8 апреля на поле возле Бикенбаха (Bickenbach).
По данным Ассоциации фермеров федеральной земли Гессен, по всему Гессену насчитывается 120 фермеров, выращивающих спаржу, площадь возделывания у которых превышает полгектара. В 2020 году спаржа выращивалась на 1671 га. Общий урожай в федеральной земле составил 8,5 тысяч тонн, двумя годами ранее было 10,9 тысяч.
