В прошлом году в Германии стали чаще отказываться от мяса. Но этого недостаточно, подчёркивает президент Федерального агентства по окружающей среде (das Umweltbundesamt (UBA)) и призывает к более существенному уменьшению. В целях сокращения экологически вредного промышленного животноводства Федеральное агентство настаивает на сокращении потребления мяса в Германии вдвое.
«Мы должны сократить массовое содержание животных, чтобы уменьшить чрезмерное поступление азота и снизить загрязнение почвы, воды и вредное влияние на биоразнообразие и здоровье человека, – сказал президент UBA Дирк Месснер (Dirk Messner) газетам медиа-группы Funke. – Чтобы сделать это, мы должны быть честными и говорить о потреблении слишком большого количества мяса».
Тот, кто ест меньше мяса, но лучшего качества, может «добиться баланса и в деньгах», – сказал Месснер. Тогда фермерам также будут лучше платить. Необходимо объединить защиту климата и вопросы справедливости. «Если мы ничего не сделаем, не изменим свои привычки в еде и поведение потребителей, это приведет к драматическим и очень дорогостоящим последствиям для климата, от которых малообеспеченные домохозяйства часто страдают гораздо больше», – сказал эксперт.
В Германии в 2020 году было съедено меньше мяса, чем за последние 30 лет. По предварительной информации Федерального ведомства сельского хозяйства и продовольствия (die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung), каждый человек в среднем потребляет 57,3 кг мяса. Этот показатель никогда ещё не был таким низким с начала расчёта потребления в 1989 году. По сравнению с 2019 годом каждый житель съел в среднем на 750 граммов меньше мяса.
