Кафе закрыты, большинство офисов осиротели, но тем не менее в 2020 году жители Германии выпили больше кофе, чем годом ранее. По данным Немецкой ассоциации кофе (der Deutsche Kaffeeverband) в Гамбурге, из-за ограничений, вызванных пандемией, потребление кофе просто переместилось в дома и квартиры.
Согласно имеющейся информации, рынок кофе в 2020 году вырос на 1,5%. Это соответствует увеличению на 20 чашек кофе до 168 литров на душу населения. Согласно информации, в домашних условиях люди употребили на 37,9 тысяч тонн обжаренного кофе больше, чем в 2019 году, что соответствует увеличению на 11%. С другой стороны, потребление за пределами собственных четырёх стен, например, в ресторанах или на работе, упало на 30.300 тонн. Это минус 23%.
Наряду с растущей жаждой кофе многие также обновили свои кофе-машины. Почти в каждой третьей семье теперь есть автомат для приготовления этого напитка. Соответственно, продажи цельных кофейных зерен увеличились на 26% и теперь занимают 37% рынка.
Самым популярным по-прежнему остаётся классический фильтрованный кофе, его доля рынка составляет 50%, а продажи выросли на 0,2%. Все остальные варианты кофе для приготовления дома также покупались в 2020 году чаще. Продажи смешанных кофейных напитков в порошковой форме выросли на 7%, кофе в пакетиках – на 6%, а растворимого кофе – на 5%. Кроме того, было продано на 4% больше кофейных капсул. По экологическим причинам они считаются проблемными, особенно если они сделаны из алюминия.
