Сначала было слишком холодно, потом слишком жарко, а также много проблем из-за пандемии коронавируса: к такому неоднозначному балансу пришли фермеры Гессена, выращивающие спаржу, незадолго до конца сезона. «Это был трудный сезон», – сказал председатель рабочей группы по выращиванию спаржи Южного Гессена Рольф Майнхардт (Rolf Meinhardt) агентству Deutsche Presse-Agentur. Он считает, что урожай спаржи примерно на 20% меньше, чем в обычные годы. Сезон этого благородного овоща официально стартовал 8 апреля. Он традиционно завершается 24 июня, в День Святого Иоанна (der Johannistag).
В начале сезона прошлого года границы были закрыты. Из-за нехватки сезонных рабочих фермеры, выращивающие спаржу, собрали на 30% меньше урожая. Что касается продаж в этом году, то около половины прошло через кооперативы, а другая половина – через прямые продажи. В отличие от прошлого года, по крайней мере, к концу сезона предприятия общественного питания снова смогли закупить больше спаржи. Некоторые фермеры, выращивающие спаржу, вероятно, продолжат собирать урожай ещё и в первую неделю июля.
В 2020 году спаржа была самым выращиваемым овощем в Гессене – по крайней мере, с точки зрения площади. Как видно из данных Земельного статистического ведомства (das Statistische Landesamt) в Висбадене (Wiesbaden), это почти четверть овощеводческих площадей федеральной земли Гессен.
По данным Ассоциации фермеров Гессена, по всей федеральной земле насчитывается 120 фермеров, выращивающих спаржу, площадь возделывания которой превышает полгектара. В 2020 году спаржу выращивали на 1671 га. Общий урожай составил 8,5 тысяч тонн, двумя годами ранее было 10,9 тысячи. По данным Федерального статистического ведомства, в первый год коронавируса по всей Германии было собрано почти 117.600 тонн, что на 10% меньше, чем годом ранее.
