Уроженец Гессена Штефан Папперт (Stefan Pappert) готовит для королевы Великобритании. Он является одним из 17 королевских поваров, которые готовят для королевы и её окружения. В этом составе повара работают и в дни празднования 70-летнего юбилея правления Елизаветы II, для этого подготовлено 40 разных меню.
Папперт не впервые задействован на таких массовых приёмах. Он готовил в заведениях всемирно известного стадиона Уэмбли. Там он встречался со многими мировыми звёздами. Там его заметили и пригласили в королевскую резиденцию.
На вопрос о том, что обычно ест королева, Папперт отвечает, что она не употребляет никаких особых кулинарных изысков. Еда самая простая. Королеве также подают пирожные с бузиной, банановый хлеб, яблочное пюре с корицей. Но Папперт уже подавал ей некоторые региональные деликатесы из Гессена.
