В сфере гастрономии в Гессене ощущается нехватка сотрудников. По данным ассоциации отелей и ресторанов Dehoga Hessen, около трети работников перешли в другие отрасли. Как прогнозируют в Dehoga, вряд ли они вернутся на свои места в индустрию гостеприимства, поэтому дефицит кадров останется проблемой, которую нужно будет решать в течение достаточно длительного времени.
Ситуация с нехваткой персонала во многом объясняется более низкой оплатой по сравнению с другими отраслями. В частности, во время пандемии коронавируса многие сотрудники перешли на работу в супермаркеты или в сферу логистики. Там зарплаты были значительно выше. Кроме того, в индустрии гостеприимства многие перешли на сокращенный рабочий день.
Werbung
