Классические кулинарные товары из Гессена, которые идут на экспорт, давно известны. Это, например, яблочное вино и зелёный соус. Однако в настоящее время быстро растёт популярность ещё одного кулинарного продукта из Гессена – имбирных пряников «Lebkuchen».
За последние десять лет увеличился экспорт двух видов пряников из Гессена: имбирных и медовых. По данным земельного статистического ведомства, в 2021 году в разные страны было поставлено около 124 тысяч килограммов «Lebkuchen». Это количество в четыре раза превысило показатели предыдущего года, и в десять раз – уровень экспорта пряников в 2011 году.
Основным покупателем этого товара в 2021 году была Великобритания (75.000 кг), затем Австралия (25.000 кг) и Италия (12.000 кг). Однако следует учесть, что статистика регистрирует объёмы товаров, отправленных за границу из Гессена. Это означает, что имбирные пряники могут быть произведены и в другой федеральной земле.
