Международная группа исследователей климата опубликовала результаты его изучения, на основании которых прогнозирует ухудшение в ближайшие годы урожая хмеля в основных европейских регионах его выращивания. При этом учёные рекомендуют увеличить посевные площади, так как количество собранного хмеля уменьшится. Кроме того, ухудшится его качество, в частности, содержание альфа-кислоты, которая придаёт пиву горьковатый вкус.
Исследование проводилось в Германии, Чехии и Словении. В частности, среди немецких регионов выращивания изучали Халлертау (Hallertau) и Шпальт (Spalt) в Баварии, а также Теттнанг (Tettnang) в Баден-Вюртемберге. Особенно неблагополучные прогнозы касаются Халлертау. Исследователи объясняют перспективы ухудшения урожая хмеля повышением температуры и уменьшением количества осадков.
