Согласно данным Федерального ведомства сельского хозяйства и продовольствия (die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung), потребление молочных продуктов жителями Германии в 2024 году изменилось. Например, они приобретали меньше масла, однако больше сыра.
В частности, расчётное потребление сырной продукции на душу населения достигло 25,4 килограммов, что означает увеличение на один килограмм по сравнению с 2023 годом. С другой стороны, потребление сливочного масла на душу населения составило 5,3 килограммов, т.е. уменьшилось на 250 грамм.
Одной из возможных причин является цена на сливочное масло, которая резко выросла за последний год. Так, в октябре прошлого года самая дешёвая пачка сливочного масла немецкого производства стоила 2,39 евро. Однако с начала февраля 2025 года цены на сливочное масло стали снижаться.
