В 2023 году в Германии было продано около 420 тысяч тонн рыбы и морепродуктов. Это несколько меньше, чем годом ранее, что объясняется подорожанием данных продуктов питания. По данным Рыбного информационного центра (das Fisch-Informationszentrum), снижение составило примерно 4%. Однако при этом потребители заплатили почти на 3,7% больше по сравнению с предыдущим годом.
Самой любимой рыбой у жителей Германии в прошлом году снова стал лосось, хотя ранее был минтай. Далее следуют тунец, сельдь и креветки. Интересный факт: жители Германии предпочитают консервированную или замороженную рыбу. Следующие места занимают ракообразные и моллюски, а также свежая рыба.
Традиционно больше всего потребляют рыбу на севере Германии. В Шлезвиг-Гольштейне на душу населения приходится 6,7 килограмма, а в Бремене – 6,4 килограмма. Последнее место среди федеральных земель по-прежнему занимает Баден-Вюртемберг (4,7 кг рыбы на душу населения).
