По данным Федерации органической пищевой промышленности (der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)), за первые девять месяцев этого года продажи органических продуктов в супермаркетах выросли на 9%. С другой стороны, продажи в специализированной органической розничной торговле за тот же период упали. В связи с этим федерация обеспокоена также развитием органических рынков и фермерских магазинов.
Федерация органической пищевой промышленности представляет интересы органического сельского хозяйства и пищевой промышленности в Германии, объединяя немецких производителей, переработчиков и торговцев органическими продуктами питания. Такие продукты питания и напитки производят в настоящее время более 57 тысяч специализированных предприятий.
