Недавний случай удивил даже экспертов: немецкий садовод-любитель из Хайденхайма (Heidenheim) умер от выращенных им цуккини. Это был первый зарегистрированный летальный случай от отравления веществом cucurbitacin в цуккини. В 1935 году в Южной Африке был зафиксирован первый случай отравления человека веществом, содержащимся в тыквенных.
Теперь химики предупреждают о том, что и другие тыквенные могут содержать токсины. Садовод-любитель из Хайденхайма умер после употребления овощей, необычайно горьких на вкус. Как заявили эксперты Ведомства химических и ветеринарных исследований (das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA)) в четверг, 20.08.2015, чрезвычайно горький вкус может указывать на вещества, которые в очень редких случаях способны вызвать у человека смертельное отравление.
Горькое на вкус вещество встречается в тыквенных, т.е. кроме цуккини и тыквы, может содержаться также в дынях и огурцах. От потребления тыквы с токсичным веществом в Индии уже умерло несколько человек. Однако здоровый человек обычно сразу же выплёвывает овощи, почувствовав их горький вкус.
