Потребителям в Германии придётся тратить немного больше на любимый напиток после нескольких лет стабильных или даже падающих цен. В первую очередь виноваты прогнозы плохого урожая крупнейшего в мире производителя кофе – Бразилии. Они уже несколько месяцев влияют на повышение закупочных цен на зелёный кофе; например, цена на зёрна арабики в настоящее время достигла четырехлетнего максимума.
Ведущий производитель кофе в Германии Tchibo реагирует на рост закупочных цен и настраивает своих клиентов на повышение цен: ожидается, что 14 июня отпускные цены вырастут от 50 центов до 1 евро за фунт, в зависимости от сорта и страны происхождения. Как лидер рынка, Tchibo считается одним из важнейших генераторов сигналов о продажных ценах на кофе. В последний раз компания поднимала цены в начале 2017 года, но затем несколько раз снижала их из-за снижения закупочных цен. Tchibo продаёт свою продукцию напрямую конечным потребителям через свои магазины и склады, и поэтому может также устанавливать окончательные цены.
Международная организация кофе (die Internationale Kaffee-Organisation ICO) сообщала в своём апрельском отчёте о росте цен на фоне ожидаемого снижения производства. Индекс цен ICO, который учитывает несколько видов кофе, только в апреле вырос на 1,4% в среднем до 122,3 цента США за фунт (454 г), что на 12% больше по сравнению с апрелем 2020 года. По данным Федерального статистического ведомства (das Statistische Bundesamt), импортные цены на зелёный кофе в апреле были почти на 12% выше уровня предыдущего года.
При ежегодном потреблении 168 литров на душу населения кофе является самым популярным напитком в Германии, опережая минеральную воду и пиво, и эта тенденция усиливается. Правда, во время пандемии коронавируса было выпито не так много кофе вне дома – в кофейнях, кафе или пекарнях. Но потребители в Германии более чем компенсировали это положение дома. Немецкая ассоциация кофе (der deutsche Kaffeeverband) недавно сообщила об увеличении потребления кофе дома на 11%, в то время как потребление кофе за пределами собственных четырёх стен упало на 23%.
