Холодильник, пожалуй, наиболее востребованный бытовой прибор в доме. Трудно представить, как организовать условия хранения скоропортящихся продуктов без его применения. Как и любая техника, он нуждается в бережном обращении и грамотном обслуживании, в таком случае и продукты будут храниться максимально допустимое время, и счета за электричество не расстроят своими цифрами.
Пять правил пользования холодильником
- Установите холодильник в правильном месте. Не размещайте его возле отопительных приборов, духовых шкафов или посудомоечных машин. Чем ниже температура в помещении, где стоит холодильник, тем меньше электроэнергии используется для охлаждения продуктов, и тем, разумеется, меньше счета за оплату электричества.
- Не ставьте в холодильник горячие или остывающие блюда. Это сразу повышает температуру внутреннего объема, что увеличивает энергопотребление техники для быстрейшего охлаждения продуктов.
- Не рассматривайте долго содержимое холодильника или морозильной камеры, запуская теплый воздух. Это также приводит к увеличенному потреблению электричества.
- Держите продукты питания в таре, которая герметично закрывается. Так вы не допустите появления в холодильнике посторонних запахов.
- Не храните рядом продукты готовые к употреблению и сырые. Чем дальше друг от друга они расположены, тем меньше шансов на проникновение микроорганизмов и порчу продуктов.
Чистота — залог здоровья!
Этот постулат в полной мере касается и обращения с холодильником. Плесневые грибы, микробы и бактерии чрезвычайно быстро размножаются на продуктах питания, что вызывает отравление при их употреблении. Именно поэтому гигиена холодильника так важна.
Специалисты рекомендуют один раз в месяц-полтора протирать внутренние поверхности холодильника, а раз в квартал проводить тщательную очистку с применением или специальных моющих средств или бытовых обеззараживателей (уксуса или лимонного сока).
При уборке холодильника тщательно протирайте не только полочки и отдельные камеры, но и стыки, уплотнители и сливное отверстие для конденсата, которое располагается на задней стенке бытового прибора.
Без сожаления выбрасывайте продукты, сроки хранения которых истекли, а также подпорченные овощи и фрукты.
Если в холодильнике появился неприятный запах, от него избавляются с помощью кофейных зерен, половинки яблока или лимона.
Правильно заполняйте холодильник
Нехитрые приемы помогут сохранить качество и свежесть продуктов, а также сэкономить электроэнергию:
- Не забивайте полки продуктами. Из-за хаотично заполненного пространства холодильника вы не только гарантированно выкинете испортившиеся излишки еды, а и нарушите циркуляцию воздуха в холодильнике, что также спровоцирует скорую порчу пищевых запасов.
- Контролируйте сроки хранения продуктов. Отправляйте вглубь холодильника то, что может еще постоять, а с краю ставьте ту еду, которую нужно побыстрее употребить.
- Храните продукты в соответствии с температурными рекомендациями. Овощи и фрукты кладите в специальный отсек, а в камеру с нулевой температурой размещайте мясо, рыбу, птицу или герметично упакованные молочные продукты. Так они сохранят свежесть и полезные свойства намного дольше, чем на обычной полке холодильника.
- Пользуйтесь специальными боксами для хранения продуктов. Через прозрачный корпус хорошо видно, что в нем хранится, а плотная крышка исключит распространение запахов. Кроме того, такие боксы превосходно организуют пространство в холодильнике, плотно размещаясь один на другом или рядом.
Не храните в холодильнике следующие продукты:
- Консервированные (не открытые) продукты не нуждаются в особых условиях хранения, им достаточно плюсовой температуры, указанной производителем на этикетке.
- Оливковое масло расслаивается в условиях пониженных температур и становится непригодным для употребления.
- Экзотические фрукты не следует хранить в холодильнике! Если им необходимо дозреть, положите их в сухое темное место, например, в посудный шкаф.
- Чем больше в овощах воды, тем быстрее они портятся в холодильнике. Следовательно, огурцов, кабачков или баклажанов лучше покупать столько, сколько нужно на пару дней.
- Помидоры продолжают дозревать еще продолжительное время после того, как сняты с куста. Томаты становятся только вкуснее, если полежат в прохладном темном месте, но не в холодильнике, низкая температура которого останавливает процесс дозревания.
Надеемся, что эти нехитрые рекомендации помогут навести порядок в холодильнике. Поверьте, при небольших усилиях и самоорганизации, вам не придется выкидывать испортившиеся продукты, а энергозатраты охлаждающего прибора будут минимизированы.
Светлана Павленко, журнал „Neue Zeiten“ 02 (248) 2022
