Тот, кто видит что-нибудь вкусное, часто чувствует спонтанный аппетит. Мюнхенские учёные разгадали, почему так происходит. Такой эффект вызывает гормон грелин, стимулирующий аппетит, сообщили сотрудники Института психиатрии им. Макса Планка (Max-Planck-Institut für Psychiatrie) в Мюнхене. Его выделение увеличивается при оптической стимуляции. Поэтому любой человек, рассматривающий картинки с вкусной едой, испытывает соблазн съесть что-нибудь, даже если он в действительности не голоден. Результаты исследования опубликованы в журнале “ Obesity „.
В периоды голода уровень грелина в крови возрастает, после еды он падает. „Как главный регулятор грелин управляет как нашими предпочтениями в еде, так и физическими процессами по усвоению продуктов питания“, говорится в публикации.
Исследователи предполагают: „Повсеместное присутствие аппетитных продуктов в средствах массовой информации может способствовать увеличению веса среди населения стран Запада“. Они рекомендуют: «Избегайте рассматривания аппетитных блюд, иначе вы ощутите голод“.
