Немецкое объединение фермеров (der Deutsche Bauernverband (DBV)) считает, что минимальная заработная плата составляет угрозу для выращивания овощных культур в Германии. „Минимальная заработная плата является огромной проблемой для отрасли. В настоящее время вообще возникает вопрос о том, можно ли будет в будущем выращивать в Германии такие трудоемкие культуры, как клубника, спаржа, огурцы для засолки и салат“, заявил президент BDV Йоахим Руквид (Joachim Rukwied) изданию „Welt am Sonntag“.
Руквид сам, например, еще не решил, будет ли он в 2015 году выращивать огурцы. „Судя по тенденции, скорее нет. И это я слышу от многих коллег“. Выращивание огурцов является очень трудоемким. Трудозатраты на гектар составляют около 3 500 часов. И это существенно повышает расходы при более высокой заработной плате для сезонных рабочих.
Однако оплата сезонных рабочих ещё не всё. „При контроле минимальной заработной платы большой проблемой становятся также документы работников из семьи“, говорит Руквид. Теоретически они должны прекратить работу через десять часов, но во время уборки урожая это просто невозможно.
