Провести вечер с семьей в уютном ресторане или же поужинать дома? Сегодня такая дилемма перед родителями не стоит: выход в свет с ребенком — почему бы и нет! Заранее преподав малышу уроки хороших манер, можно рассчитывать, что вечер при свечах пройдет без эксцессов!
Героиня сериала «Секс в большом городе» за открыто высказанную неприязнь к шумному малышу за соседним столиком в ресторане поплатилась опрокинутой на нее тарелкой спагетти. И какой бы возмутительной ни выглядела эта детская выходка, правда была на стороне ребенка.
Семьи с детьми (даже с самыми маленькими) в ресторанах — сегодня не редкость. И юным посетителям стараются обеспечить все условия, чтобы они могли чувствовать себя комфортно. Правда, от опрокидывания тарелок на окружающих все же стоит воздержаться (как и от многих других вещей, не предусмотренных этикетом).
Правильный выбор
Готовиться к приятному семейному обеду или ужину в ресторане следует заранее. Спонтанные решения в данном вопросе могут обернуться не самыми приятными казусами. Ведь дети — существа непредсказуемые, и гарантии идеального поведения вам никто не даст. Именно поэтому настоятельно не рекомендуется брать с собой ребенка на деловой ужин. Это же табу распространяется и на дружеский обед, участие детей в котором не предусмотрено.
Прежде всего стоит уточнить, не существует ли для детей каких-либо ограничений в том месте, куда вы планируете отправиться. В одни рестораны разрешено приходить с детьми от 5 лет, в других не возражают против малышей более юного возраста, но до определенного времени (например, до 19 часов), а где-то вас могут разочаровать тем, что детям в принципе не разрешено посещать данное заведение.
Выбирая ресторан, нужно учитывать и возраст ребенка. Отправляться в респектабельное заведение с грудным младенцем не очень уместно. И дело не только в том, что существует большая вероятность смутить других посетителей. Самому малышу такой поход не принесет никакой радости. Напротив, нарушение привычного окружения и распорядка дня может спровоцировать слезы. Причем плохое настроение будет гарантированно всем.
Помимо возраста, желательно учесть и привычный рацион ребенка. Специальное детское меню — прерогатива ресторанов, позиционирующих себя в качестве семейных или детских. Избирательный в еде ребенок вполне может отказаться от деликатесов, предлагаемых рестораном, и начать требовать пиццу или картошку фри.
В нужное время
Дети, независимо от возраста, предпочитают привычный распорядок дня. А это значит, что если ребенок спит днем и привык ложиться в 9 вечера, то семейный выход в свет в это время может потерпеть фиаско. Сонному малышу ничто не будет в радость. Однако можно скоординировать время посещения ресторана, учитывая режим, по которому живет ребенок.
То же самое можно сказать и о времени, в которое малыш привык обедать или ужинать. Дети нетерпеливы по своей природе, а проголодавшийся малыш — это самая настоящая мина замедленного действия! Вряд ли он сможет внять объяснениям, что заказанные блюда придется какое-то время подождать, потому что повар должен их приготовить. В целях профилактики капризов покормите ребенка дома в обычное время, а в ресторане позвольте ему съесть чуть меньше. Как вариант, можно попросить официанта принести хлебные палочки, чтобы малыш мог перекусить до того, как принесут основные блюда.
Ресторанный этикет
Ответ на вопрос, какие правила поведения за столом в ресторане стоит соблюдать, очень прост: почти такие же, как и дома, только чуть более строгие. А это значит, что с правилами этикета ребенка стоит познакомить заранее и соблюдать их не только при посещении ресторана, но и за домашними трапезами.
С какого возраста следует обучать малыша правильному поведению за столом? Вопрос несколько риторический. Как правило, в вопросах воспитания (в том числе и в правилах поведения за столом) они копируют родителей. Можно сколько угодно говорить ребенку, что нехорошо класть локти на стол, однако если родители сами грешат этим, то не стоит ждать, что малыш услышит слова взрослых. Для него гораздо важнее их действия. А вот двух-трехлетнему ребенку уже вполне можно объяснить, для чего на столе так много вилок и ножей и почему не стоит наклонять тарелку, доедая суп.
Итак, с какими же правилами этикета прежде всего стоит ознакомить ребенка перед походом в ресторан?
Посадка за столом. Еще дома объясните малышу, что за столом в ресторане нужно сидеть ровно, чуть откидываясь на спинку стула, только когда вы ждете, пока принесут следующее блюдо, не следует болтать ногами и класть на стол локти. Скорее всего, ни одного из этих правил маленький ребенок в полной мере соблюсти не сможет (дети слишком активны, чтобы в течение часа высидеть на одном месте), но он хотя бы постарается вести себя, как взрослый. А вот от детей 5–8 лет уже можно требовать выполнения данных правил.
Горячие блюда. Если суп или мясо слишком горячие, на них не стоит дуть, пытаясь остудить. Придется немного подождать, пока они остынут сами.
Столовые приборы. В обилии столовых приборов даже взрослый может запутаться. Конечно, можно заранее показать малышу, как выглядит нож для рыбы или вилка для десерта, но ему проще будет запомнить, если вы скажете, что приборы на столе расположены по мере подачи блюд: то есть с краю лежат ножи и вилки для закусок, а затем — для основных блюд.
Все приборы, которые лежат слева от тарелки, нужно держать левой рукой. Соответственно, те, что справа, — правой. Десертные приборы, расположенные ручками вправо, берут правой рукой, а ручками влево — левой.
Перед тарелкой располагаются приборы для десерта.
Ножами следует пользоваться, держа их в правой руке (это правило распространяется и на левшей).
Если в ресторане вы уроните прибор на пол — не стоит наклоняться, чтобы поднять его: официант должен принести новый.
Салфетки. Перед началом трапезы салфетку следует развернуть и положить на колени. Но ни в коем случае не заправлять ее за воротник.
Как есть? Прекрасно, если ребенок привык пользоваться ножом во время еды. И всё же расскажите ему несколько правил. Не следует сразу нарезать весь кусок мяса — нужно отрезать от него по одному кусочку. Котлеты, блюда из рубленого мяса, голубцы, пельмени, тефтели, омлет — всё, что легко отделяется, — не режут ножом, а отламывают кусочки вилкой. Ножом можно лишь помочь положить кусок на вилку. Также без ножа едят салаты. Ножом можно воспользоваться, только если в салате присутствуют большие куски, которые невозможно съесть, не порезав их.
Нож для рыбы существует для того, чтобы отделить от нее кости. Нарезáть рыбу также не рекомендуется.
Блюда из птицы едят с помощью вилки и ножа. Обгладывать кости не стоит.
Светская беседа. Несмотря на то, что, как правило, родители учат детей не болтать за столом, в ресторан приходят не только для того, чтобы поесть, но и для общения. Главное — не разговаривать с набитым ртом. Малышу следует объяснить, что сначала нужно прожевать и проглотить пищу, затем положить вилку и нож на тарелку (но не на скатерть) и только потом можно поговорить. При этом нельзя говорить громко и привлекать к себе внимание, но и шептать на ухо тоже недопустимо. Также невежливо перебивать, если кто-то говорит, или продолжать беседу с соседом по столу, если кто-то произносит речь или тост.
Детский дресс-код
Специального детского дресс-кода для посещения ресторанов не существует. Все зависит от уровня заведения и мероприятия, на которое вы собираетесь прийти с ребенком. Однако есть основные правила, которые следует соблюдать всегда, отправляясь в ресторан.
Как и взрослым, детям не стоит идти в ресторан в спортивной или пляжной одежде. Даже если вас не развернут у входа за шорты и шлепки, все же лучше показать ребенку правильный пример.
Для стандартного семейного обеда (например, гуляли по городу и зашли перекусить), конечно, специально разряжаться в пух и прах не стоит. Casual будет вполне уместен. Однако если речь идет о званом мероприятии, посвященном определенному поводу, то в этом случае уже надо ориентироваться исходя из обстоятельств. Как правило, дресс-код указан в приглашении.
Например, для официального приема это black tie. Женщины могут надеть как коктейльные платья длиной до колена, так и более роскошные варианты длинных платьев. Для мужчин это означает наличие смокинга. Детей в данном случае следует одевать соответственно случаю: нарядные, но не вычурные, платья для девочек длиной чуть ниже колена и костюмы для мальчиков.
White tie, или ultra formal, предусматривает длинные вечерние платья для женщин и светлые костюмы-тройки для мужчин. Детей одевать следует соответственно: светлый костюм для мальчика и нарядное платье для девочки. Стоит ли надевать на малышку платье в пол, зависит от ее возраста. Конечно, девочка постарше уже вполне сможет справиться с длинным платьем, а вот кроха лет трех едва ли сможет не запутаться в подоле.
Для semi formal уместны даже короткие вечерние платья и обычные костюмы. Детей также можно одеть более демократично.
Вариант cocktail предусматривает элегантное платье средней длины для женщины и костюм для мужчины. Поскольку здесь возможно цветовое разнообразие, то и детей вполне можно одеть в яркие, но элегантные вещи.
Ну и самый простой вариант — это casual. Тут уж можно надевать то, что «и в пир, и в мир, и в добры люди» — вплоть до джинсов с кроссовками. Для детей это самый приемлемый вариант, так как в своей повседневной одежде они будут чувствовать себя максимально комфортно.
Обилие правил для родителей с детьми при посещении ресторана может вызвать мысль: а может, и не стоит так мучиться и лучше оставить ребенка дома? Конечно, каждая семья сама принимает решение, но для детей семейный выход — это еще одна возможность общения с вечно занятыми родителями. Кроме того, такие обеды и ужины ребенок будет помнить всю жизнь и благодарить маму и папу, что с раннего детства они преподали ему уроки хороших манер.
