Картофельный салат с сосисками, рыба, гусь и многое другое: всё это появляется на тарелке у жителей Германии на Рождество. Часто эти блюда готовятся самостоятельно, но для многих это является скорее исключением. Статистики Общества исследования потребления (Gesellschaft für Konsumforschung (GfK)) провели опрос среди 27 000 потребителей в возрасте 15 лет и старше в 22 странах по всему миру, в том числе и в Германии. Исследователи хотели знать, сколько времени люди проводят на кухне, как высоко они оценивают свои знания в приготовлении пищи и желание, с которым они её готовят.
Во всех трех областях в среднем во всех странах оказалось значительное расхождение между мужчинами и женщинами. В то время, когда женщины, по их собственным данным, проводят на кухне в среднем 7,6 часов в неделю, мужчины – всего лишь 5 часов; при этом учитывалась информация только тех, кто сообщил, что готовит дома. В ходе опроса мужчины также сообщили, что они редко обладают обширными знаниями относительно приготовления пищи или страстью к кулинарии.
При сравнении стран оказалось, что люди в Индии проводят в среднем среди 22 стран больше всех времени за приготовлением еды: 13,2 часа в неделю. Жители Германии тратят на готовку относительно немного времени: в среднем 5,4 часа в неделю. Это самый низкий показатель по сравнению с Францией, Италией, Великобританией и Польшей.
Если верить результатам опроса GfK, то страсть к кулинарии в Германии в настоящее время является ограниченной. Только чуть более четверти респондентов в Германии заявили, что они посвящают своё время теме приготовления пищи с большим желанием. Аналогичные результаты были получены в Испании, Франции, Польше, Великобритании, Швеции и Бельгии. В Италии 40 процентов респондентов сообщили, что они готовят с большим желанием, но это, вероятно, объясняется их самовосприятием.
