Стараясь как можно дольше сберечь свежесть продуктов, мы складываем в холодильник все, что покупаем в магазине. Не задумываясь о последствиях, в холодную среду отправляется все, от конфет до овощей, а ведь некоторые продукты быстрее портятся в холодильной камере, чем за ее пределами. Предлагаем вам перечень продуктов, которые правильнее всего хранить подальше от холода.
Овощи, которые не любят перемерзать
Среди любителей теплого климата отмечают лук, картофель, помидор и чеснок. Давайте же разберемся в причинах.
- Лук. Вообще-то, лук неплохо дружит с холодильником, но отношения ухудшает повышенная влажность. Из-за нее продукт может стать мягким, безвкусным и начнет подгнивать. Для хранения лука предпочтение отдается сухому прохладному помещению.
- Картофель. В холодильнике крахмальный овощ мгновенно меняет свой вкус, превращаясь в водянистый и безвкусный. Как и луку, картофелю нравится прохладное место без влаги.
- Томаты. Краснобокие помидоры – представители теплых кровей, а потому в холодильнике их вкус изменяется в худшую сторону. Кроме того, физическое состояние овоща после холодильника также оставляет желать лучшего. Для сбережения качества помидоров, их лучше хранить в помещении с комнатной температурой. При этом лучше, чтобы прямые солнечные лучи не касались ярких боков томата.
- Чеснок. Самый ранний представитель овощей катастрофически быстро сгнивает под действием влажности холодильника. А вот без него он отлично хранится до двух месяцев.
Каким фруктам стоит избегать холода
Южный авокадо вкуснее, когда он спелый и мягкий. Доспеть в холодильнике у него нет никакой возможности, поэтому находиться в холоде ему противопоказано.
Все фрукты с косточками можно отправить в холод, только если они спелые. Зеленые экземпляры лучше положить для дозревания при комнатной температуре.
Целому арбузу, как и авокадо, нечего делать в холодильнике, поместить его туда можно только когда он уже разрезан.
Другие продукты, предпочитающие тепло
В холодильную камеру также не стоит класть мед, кофе, соусы и хлеб. Так, мед из-за холода кристаллизируется и теряет полезные свойства. Кофе же прекрасно впитывает запахи, а значит, вы рискуете выпить кофе со вкусом всего. Для данного напитка подходит сухое и прохладное место.
Удивительно, но некоторые соусы не стоит хранить в холоде, поскольку отдельные их представители предпочитают тепло. Чтобы узнать, какие именно можно, прочитайте указания на упаковке.
Хлеб в свою очередь от холодильной влажность становится отличным полем для роста плесени.
Храните продукты правильно и наслаждайтесь естественными вкусами пищи.
