Многоразовая посуда вместо пластиковой, светодиодные лампочки вместо лампочек накаливания: рождественские ярмарки Гессена всё больше стремятся к «зелёному» имиджу. В частности, как показал опрос агентства Deutsche Presse-Agentur, муниципалитеты обращают внимание во время крупных мероприятий на защиту окружающей среды и климата. Это относится к упаковке покупаемых товаров, выдаче полиэтиленовых пакетов, освещению рынка, использованию экологической электроэнергии. Также важно, как посетители прибудут на рождественскую ярмарку.
Особенно сказочный рождественский базар Касселя (Kassel) поднял в этом году на флаг тему экологичности. Цель организаторов – рождественский базар в основном без пластика. По данным Kassel Marketing, за весь предыдущий сезон образовалось 60 тонн отходов. Теперь операторы не могут выдавать посетителям пластиковые тарелки и столовые приборы. Использование в продажах пластиковых пакетов запрещено.
Другие ярмарки начали предпринимать такие шаги даже раньше. В 1997 году на рождественской ярмарке во Франкфурте появилась первая многоразовая чашка. Одноразовая посуда во Франкфурте полностью запрещена. Всё продаётся в многоразовой упаковке или же есть альтернативы, такие как колбаски только в булочках или лангош на жироотталкивающих салфетках. Это делается уже в течение многих лет. Также больше не будут использоваться пластиковые пакеты. В качестве нового шага к большей экологичности уже несколько лет осуществляется переход на энергосберегающие светодиодные лампы.
