Согласно результатам последних исследований, предельные безопасные значения употребления алкоголя в отдельных странах слишком высоки. Точно установлено, что более 5-ти порций пива в неделю способствуют сокращению продолжительности жизни.
В Европейском союзе (ЕС) в настоящее время нет единой рекомендации по максимальному количеству алкоголя, которое можно употреблять взрослым людям без вреда для здоровья. Нормы значительно отличаются как в количестве граммов чистого алкоголя в день, так и с учетом пола. В Португалии до 40 граммов чистого алкоголя в день считаются безопасными для мужчин. В Италии те же ежедневные 40 граммов чистого алкоголя рекомендуются как безопасное количество для женщин. Франция допускает употреблять не более 30 граммов чистого алкоголя в день как мужчинам, так и женщинам. В Германии в рекомендациях в качестве безвредного ежедневного потребления спиртных напитков указаны 12 граммов чистого алкоголя для женщин и 24 грамма для мужчин.
По результатам нового исследования Кембриджского университета, предельно допустимым значением потребления алкоголя является 100 граммов в неделю. Проведенные опыты показывают, что только в этом случае можно говорить о безопасности спиртных напитков для здоровья. Результаты исследований Кембриджского университета были опубликованы в специализированном журнале «The Lancet». В исследовании приняли участие около 600.000 человек, состояние здоровья которых оценивали ученые.
Значение 100 граммов чистого алкоголя в неделю значительно ниже, чем рекомендации максимальных пределов в большинстве стран-членов Европейского союза.
Роль алкоголя в развитии рака, сердечно-сосудистых заболеваний и состояния мозга
Связь между употреблением алкоголя и повышением риска развития различных видов рака, а также сердечно-сосудистых заболеваний была известна еще до публикации результатов исследований Кембриджского университета. Также достаточно давно установлено, что алкоголь вызывает повреждение головного мозга, которое продолжается даже спустя несколько недель после отказа от употребления спиртных напитков. Максимальное количество алкоголя, употребление которого не вызывает ухудшения состояния здоровья, ранее не было досконально исследовано.
Для определения предельного значения безопасного потребления алкоголя в соответствии с научными стандартами исследователи Кембриджского университета проанализировали данные 599.912 человек из 19 стран с высоким уровнем доходов. В начале исследования у его участников не было проблем с сердцем. Ученые разделили испытуемых на несколько групп в соответствии с количеством потребляемого ими алкоголя.
Результаты исследования
Врачи наблюдали за состоянием здоровья участников исследования в течение 9 лет. Они оценивали количество летальных исходов и случаи возникновения сердечно-сосудистых заболеваний в различных группах. Из 599.912 участников исследования 40.310 умерли в течение 9-летнего периода. Полученные учеными данные указывают на то, что высокий уровень потребления алкоголя ведет к увеличению риска смерти. При употреблении в неделю не более 100 граммов чистого алкоголя риск летального исхода не увеличивается, то есть это количество можно назвать безопасным для здоровья. Такое количество чистого алкоголя соответствует примерно 5-ти 0,5-литровым бутылкам пива.
Согласно результатам исследований, люди, которые употребляют от 100 до 200 граммов чистого алкоголя в неделю, сокращают продолжительность своей жизни примерно на шесть месяцев по сравнению с людьми, которые выпивают не более 100 граммов за тот же период. Потребление 200-350 граммов чистого алкоголя в неделю приводит к сокращению продолжительности жизни на 1-2 года. Люди, которые потребляют более 350 граммов чистого алкоголя в неделю, сокращают продолжительность своей жизни на 4-5 лет.
Алкоголь и повышение артериального давления
Исследователи установили, что влияние алкоголя на смертность вследствие высокого артериального давления прослеживается особенно ярко. Употребление 100 граммов чистого алкоголя в неделю сверх рекомендуемого предельного значения увеличивает риск смерти вследствие высокого артериального давления на 24%. Риск смерти от инсульта повышается на 14% на каждые 100 граммов чистого алкоголя свыше предельного рекомендуемого значения.
Парадоксально, но в отношении риска смерти от инфаркта исследование показывает противоположные результаты. Этим же исследованием доказано, что с увеличением количества употребляемого алкоголя риск смерти от сердечного приступа снижается.
Александр Берг, журнал „Neue Zeiten“ 10 (244) 2021
