В недалёком будущем из-за военных действий в Украине может возникнуть дефицит подсолнечного масла, так как на эту страну приходится половина мирового экспорта подсолнечного масла. Дефицит коснётся как непосредственно потребителей, так и заведений гастрономии. В связи с этим McDonald’s и другие компании уже сейчас меняют состав смеси растительного масла для приготовления картофеля фри.
Представитель McDonald’s в Германии заявила, что компания использует сейчас для приготовления картофеля фри смесь растительных масел. Она состоит из подсолнечного и рапсового масла, причём доля подсолнечного масла сокращается. Рапсовое масло считается хорошей альтернативой подсолнечному маслу и не является дефицитным продуктом. Рапс выращивают в нескольких европейских странах – Германии, Франции, Польше.
Однако в настоящее время рапсовое масло тоже не всегда есть в наличии в супермаркетах. Его временное отсутствие на полках магазинов объясняется массовыми закупками и некоторыми проблемами с логистикой, в частности, из-за нехватки водителей-дальнобойщиков.
