По прогнозам, цены на рождественских гусей могут повыситься даже на 100 процентов при закупке импортной птицы. Предполагается также 15-процентный рост стоимости гусей, которых выращивают в Германии. Поэтому некоторые рестораны планируют исключить гуся из рождественского меню.
Рестораторы опасаются, что из-за повышенных цен посетители предпочтут обойтись без этого традиционного блюда. Однако производители считают повышение цен вполне оправданным и допустимым для гастрономии. Их заботит другая проблема – распространение птичьего гриппа.
Werbung
