Микробиом кишечника имеет важное значение для здоровья организма. Специалисты рассказывают о возможных мерах по его оздоровлению.
Источник информации
Кишечник человека достигает 7 м в длину, а его главной задачей является переваривание пищи. Однако этим функции кишечника отнюдь не ограничиваются. Прежде всего, он является важным продуцентом гормонов. В нем синтезируется свыше 20 типов гормонов, в т.ч. большая часть гормонов счастья, включая серотонин и допамин. Эти гормоны влияют на головной мозг по оси «кишечник-мозг». Да и посредством блуждающего нерва кишечник и мозг непосредственно связаны друг с другом. Почти 90% информации при этом поступает в одну сторону: из кишечника в мозг. Во многих случаях кишечник в качестве «брюшного мозга» сообщает о своем самочувствии и возможных отклонениях.
Особенно важную роль во всех этих процессах играет микробиом, т.е. кишечная микрофлора во всем ее многообразии. Микробиом включает порядка 100 трлн организмов, или до 2 кг бактерий, грибков, вирусов и дрожжевых грибков. При этом для каждого человека характерен индивидуальный микробиом, видовой состав которого зависит от таких факторов, как возраст, пол, генетика, питание, ожирение, курение и прием медикаментов.
Микробиом и состояние организма
Микробиом играет важную роль и при кишечных проблемах. Заселение кишечника неподходящими микроорганизмами может вести к повреждению его слизистой оболочки и воспалениям. Ученые предполагают, что несбалансированность микробиома может играть важную роль в появлении таких болезней, как ожирение, диабет, рассеянный склероз, болезнь Паркинсона и депрессии.
Подобная связь может существовать, в частности, потому, что мозг нуждается в определенных веществах, предоставляемых кишечником. Их отсутствие или недостаток способны отрицательно влиять не только на кишечник, но и на мозг и здоровье в целом. И наоборот, имеющиеся болезни могут плохо сказываться на видовом составе микробиома.
Взаимная связь
Ученые уверены в существовании связи между кишечником и здоровьем, но пока не могут точно сказать, вызывают ли болезни нежелательные отклонения в видовом составе микробиома или, наоборот, имеющиеся болезни отрицательно влияют на микрофлору кишечника. Кроме того, зависимость между микробиомом и состоянием может варьировать при различных заболеваниях. Тем не менее, по утверждению специалистов из университетской клиники Тюбингена, результаты исследований последних 10-15 лет свидетельствуют о множественных связях между изменениями в видовом составе микробиома кишечника и появлением и развитием телесных и душевных недугов. Они предполагают, что целенаправленное воздействие на микробиом может предотвращать определенные заболевания или способствовать их излечению.
Реклама и действительность
Состояние микробиома можно определить по результатам анализов. Однако важно, чтобы подобные анализы проводили серьезные врачи, а не сомнительные фирмы, предлагающие свои услуги онлайн. Кроме того, подобные исследования обычно весьма дороги и достаточно сложны, поскольку некоторые бактерии быстро погибают при контакте с кислородом. На видовой состав микробиома также плохо влияет прием определенных лекарственных препаратов, типа антибиотиков. Важную роль в этом отношении играет и питание.
Не удивительно, что в последние годы микробиом «открыли» для себя промышленность и реклама. В аптеках, по телевидению и в интернете все чаще рекламируют мероприятия по оздоровлению кишечника (Darmkuren), кишечные бактерии, симбионтов для кишечника или пищевые добавки, призванные обеспечить оптимальный состав кишечной микрофлоры. Многочисленные продукты — в частности, на основе живых бактерий или витаминов, — обещают потребителям сохранение и восстановление здоровья кишечника и хорошее пищеварение. Однако специалисты-гастроэнтерологи относятся к подобным продуктам с изрядным скептицизмом.
Способы и средства
К наиболее популярным мерам по оздоровлению кишечника относятся:
Санирование кишечника (Darmsanierung), подразумевающее введение определенных кишечных бактерий, призванных обновить кишечную микрофлору и обеспечить создание нового здорового микробиома. Специалисты не рекомендуют прибегать к данной мере из-за отсутствия серьезных подтверждений долгосрочной реальной пользы и советуют отдавать предпочтение изменению режима питания.
Трансплантация стула (Stuhltransplantation), подразумевающая перенос микробиома непосредственно от одного лица в кишечник другого. Этот метод является новым и недостаточно изученным. Тем не менее, он нередко оказывается эффективным в лечении пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника. Ученые также надеются, что в будущем он сможет помочь и в лечении ожирения.
Пробиотические бактерии (Probiotische Bakterien). Подразумевается употребление продуктов, содержащих живые полезные бактерии, теоретически способные изменить видовой состав микробиома кишечника в лучшую сторону. Результаты актуальных исследований свидетельствуют, что пробиотические бактерии, содержащиеся, в частности, в йогурте, оказывают на микробиом положительный, но кратковременный эффект, поскольку не в состоянии поселиться в кишечнике надолго. Таким образом, для достижения данного эффекта гастроэнтерологи рекомендуют употреблять соответствующие продукты ежедневно, так как организм быстро «избавляется» от чужих бактерий, и их популяция нуждается в постоянном обновлении.
Пищевые добавки (Nahrungsergänzungsmittel) содержат бактериальные культуры, балластные вещества или определенные растительные вещества. Однако к ним гастроэнтерологи также относятся скептически и считают, что их прием не позволит решить существующие проблемы. Вместо дорогих пищевых добавок они рекомендуют восстанавливать здоровье кишечника с помощью полезных продуктов питания.
Пост и микробиом
При проблемах с видовым составом кишечной микрофлоры нередко помогает лечебный пост (Heilfasten), становящийся для кишечника своего рода «перезагрузкой». В первую фазу перестройки уменьшают нагрузку на кишечник за счет уменьшения количества поступающих в организм калорий и полностью отказываясь от алкоголя и никотина. Основная фаза поста нередко начинается с опорожнения кишечника. После этого допускается употреблять лишь жидкости, типа чая, сока или бульона. В фазу восстановления организм постепенно снова приучают к нормальному питанию с использованием щадящих продуктов, типа яблочного или овощного пюре.
Результаты многочисленных исследований свидетельствуют, что пост способен вызывать изменения в видовом составе микробиома. Однако в целом микробиом кишечника очень устойчив, так что заставить его существенно измениться крайне непросто. Таким образом, для долгосрочного изменения его видового состава, как правило, следует очень долго соблюдать пост, а после его окончания переходить к долгосрочной перестройке режима питания.
Целительная пища
Надлежащее питание позволяет большинству людей поддерживать микробиом кишечника в здоровом состоянии без использования пищевых добавок. Правда, при этом следует учитывать, что некоторые неприятные симптомы могут быть вызваны не дисбалансом в видовом составе кишечной микрофлоры, а серьезными заболеваниями, типа рака, или непереносимостью отдельных продуктов.
Здоровое питание предусматривает употребление продуктов, содержащих балластные вещества, в частности, зерновых, особенно продуктов из муки грубого помола с отрубями (Vollkorn), бобовых или льняного семени (Leinsamen) и семян подорожника блошиного (Flohsamen). Эти продукты улучшают консистенцию стула и положительно влияют на кишечную микрофлору. Положительный эффект оказывает и цикорий, который содержит инулин, стимулирующий перистальтику кишечника. Наряду с пробиотиками оздоравливающе действуют на кишечник и пребиотики — балластные вещества, содержащиеся, в частности, в артишоках, чесноке, луковицах, овсе, цикории и бананах и служащие пищей только для полезных бактерий.
И наконец, здоровое питание подразумевает употребление продуктов в их естественной форме, типа яблок с кожурой, и максимальный отказ от продуктов, подвергшихся глубокой переработке, типа фастфуда.
